Viski kültürü, tadım notları ve viski kursları
Scapa The Orcadian Tadım Notları
Scapa The Orcadian Tadım Notları
Scapa viskisini konuşurken, damıtıldığı toprakları da konuşmadan olmaz.

Biz de geçen kış gerçekleştirdiğimiz Adalar Viskileri tadımında öyle yaptık.

Bu adalar, yani Orkney Adaları, 5.500 yıldır insan yaşamına ev sahipliği yapıyor. Daha da ilginci, öz İskoç viskisini üreten bu topraklar tam 550 yıl boyunca Vikinglerin hakimiyetindeydi. Norveç üzerinden başlatılan akınların ilk duraklarındandı. Atölyemizde tattığımız, ülkemizde de bulunan Scapa Glansa da, o toprakların hakkını veren bir vahşiliği şişe içerisinde hapsetmeyi başarıyor.

İskoçya'da artık kalmamış eski gelenek Lomond imbikleri kullanan Scapa (bu imbiği kullanan bir de Bruichladdich var ancak viski için değil Botanist cin için) şeftali, ananas, ıslak deri, is kokularına enfes kuru kayısı ve odun kömürü notaları ekliyor.

Sıklıkla karıştırıldığı için şunu belirtmem lazım, Scapa, turbalı malttan üretilmiyor, daha önce turbalı malttan üretilen viskilerin bekletildiği fıçılarda dinlendiriliyor. Buna "second hand peated" deniyor.

Mutlaka tatmanız gereken enfes viskilerden biri.

Tür: Single Malt
Bölge: Islands
ABV %40

Slainte 🥃
info@viskigurme.com
2018 © ViskiGurme