Islay Adası'nda Yeni Damıtımevi Ardanhoe
- 18.03.2017
2017 y1l1 viski sektörü aç1s1ndan çok hareketli ba_lad1 ve ayn1 h1zda devam ediyor.
Sektörden en son gelen güzel haber ise, isli viskileri ile me_hur "minik dev" Islay Adas1'n1n dokuzuncu dam1t1mevi oldu.
Adada an itibariyle sekiz dam1t1mevi aktif çal1_1yor. Bunlar Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin ve Laphroaig.
Ardanhoe Dam1t1mevi, mimari çizimlerinden.
Yeni dam1t1mevi ise, hemen kar_1s1ndaki Jura Adas1'na bakan k1yada kurulan Ardnahoe oldu. Dam1t1mevinin sahibi, daha önce sizlere ba1ms1z _i_eleyici firmalar1 yazd11mda da bahsettiim Hunter Laing & Co firmas1.
Y1ll1k 500.000 litre alkol üretmesi planlanan dam1t1mevinin esas y1ld1z1 ise, viski dünyas1n1n yak1ndan tan1d11 bir isim olan ba_ dam1t1mc1 Jim McEwan. Dile kolay, tam 38 y1l boyunca Bowmore Dam1t1mevi'nde çal1_an McEwan, sonras1ndaki 15 y1l1n1 ise Bruichladdich Dam1t1mevi'nde geçirmi_ ve emekliye ayr1lm1_t1. Bir anlamda sahalara geri döndü de diyebiliriz. Her ne kadar Bruichladdic günlerinde s1rad1_1 üretimlere imza atsa da Ardanhoe, daha geleneksel, sade bir üretim tercih edecek.
Jim McEwan, Bruichladdich Dam1t1mevi, Islay, 0skoçya
Adan1n kuzeydou bölgesinde kurulan dam1t1mevi, 2018'in ilk aylar1nda üretime ba_layacak. 0lk üretimler, elbette turbal1 malttan elde edilecek olan viskilerin eski burbon f1ç1lar1na al1nmas1 ile ba_lanacak. Planlanan üretim _ekli, geleneksel Islay viskileri ile tamamen ayn1.
Bakal1m ilk viskilerini tadabilmek için 10-12 y1l bekleyecek miyiz yoksa adan1n _u anki aktif en genç üyesi Kilchoman'1n yapt11 gibi birkaç y1l sonra üzerinde ya_ belirtilmeyen baz1 ekspresyonlar piyasaya sürülecek mi?
Islay'dan tamamen yeni bir viski, gerçekten heyecan verici olacak.
Slainte
Ozan Vural
Sektörden en son gelen güzel haber ise, isli viskileri ile me_hur "minik dev" Islay Adas1'n1n dokuzuncu dam1t1mevi oldu.
Adada an itibariyle sekiz dam1t1mevi aktif çal1_1yor. Bunlar Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin ve Laphroaig.
Ardanhoe Dam1t1mevi, mimari çizimlerinden.
Yeni dam1t1mevi ise, hemen kar_1s1ndaki Jura Adas1'na bakan k1yada kurulan Ardnahoe oldu. Dam1t1mevinin sahibi, daha önce sizlere ba1ms1z _i_eleyici firmalar1 yazd11mda da bahsettiim Hunter Laing & Co firmas1.
Y1ll1k 500.000 litre alkol üretmesi planlanan dam1t1mevinin esas y1ld1z1 ise, viski dünyas1n1n yak1ndan tan1d11 bir isim olan ba_ dam1t1mc1 Jim McEwan. Dile kolay, tam 38 y1l boyunca Bowmore Dam1t1mevi'nde çal1_an McEwan, sonras1ndaki 15 y1l1n1 ise Bruichladdich Dam1t1mevi'nde geçirmi_ ve emekliye ayr1lm1_t1. Bir anlamda sahalara geri döndü de diyebiliriz. Her ne kadar Bruichladdic günlerinde s1rad1_1 üretimlere imza atsa da Ardanhoe, daha geleneksel, sade bir üretim tercih edecek.
Jim McEwan, Bruichladdich Dam1t1mevi, Islay, 0skoçya
Adan1n kuzeydou bölgesinde kurulan dam1t1mevi, 2018'in ilk aylar1nda üretime ba_layacak. 0lk üretimler, elbette turbal1 malttan elde edilecek olan viskilerin eski burbon f1ç1lar1na al1nmas1 ile ba_lanacak. Planlanan üretim _ekli, geleneksel Islay viskileri ile tamamen ayn1.
Bakal1m ilk viskilerini tadabilmek için 10-12 y1l bekleyecek miyiz yoksa adan1n _u anki aktif en genç üyesi Kilchoman'1n yapt11 gibi birkaç y1l sonra üzerinde ya_ belirtilmeyen baz1 ekspresyonlar piyasaya sürülecek mi?
Islay'dan tamamen yeni bir viski, gerçekten heyecan verici olacak.
Slainte
Ozan Vural