İskoçya Viski Bölgeleri: 2 Lowlands Bölgesi
- 10.03.2020
Merhaba, 0skoçya viski bölgelerini ayr1 ayr1 kaleme almam1_t1m, bu seride o bölgelerin özelliklerini ve baz1 çok yaz1lmayanlar1 sizlerle payla_mak istedim.
Öncelikle 0skoçyada resmi olarak be_ farkl1 bölge bulundu unu söylemek gerekiyor. Bunlar, Highland, Islay, Lowland, Campletown ve Speyside.
Serinin ilk yaz1s1na Highland Bölgesi ile ba_lam1_t1k, _imdi ise hemen alt1ndaki, ülkenin ise en güneyindeki Lowlands Bölgesi ile devam edelim.
Lowlands Bölgesinin ilk tarihi özelli i, Abbey Manast1r1nda, John Cor isimli bir papaz1n, kral 4. James izniyle viski üretmesi olarak say1labilir.
Lindores Manast1r1, günümüz.
Bunun önemi, tarihi belgelerde uisge beathe yani viskinin ilk ismi olan can suyuna burada rastlanmas1d1r. Bütün tarihçiler viskinin ç1k1_ noktas1n1 i_te bu tarih olarak al1rlar, _üphesiz daha önceden üretilmi_ olsa da.
Papaz John Cor'u tasvir eden bir resim.
0skoçyan1n en güneyindeki bu viski bölgesi, belki de hayat1nda hiç viski içmemi_ veya viskiye biraz uzak olan, tercihen limonu notalara sahip beyaz _araplar1 seven dostlar1n1z1 viskiyle tan1_t1rmak için uygun bölgelerden biridir kendi görü_üme göre.
Özellikle de sadece co rafi olarak yumu_ak içimli cinleri ile me_hur 0ngiltere ve yine naif viskilerin evi 0rlandaya çok yak1n olmas1 de il ayn1 zamanda 0rlanda viskilerinin klasi i üç kere dam1t1m metodunu en çok uygulayan 0skoçya Viski Bölgesi olarak da adland1r1labilir. Bildi iniz üzere 0skoç maltlar1 genel olarak iki dam1t1m i_leminden sonra f1ç1ya girmektedir.
Kaynak: Alba Collection
Lowlands Bölgesinde o kadar zarif viskiler üretilir ki, bir genelleme olsa da, o viskiler için Lowland Ladies yani Lowland Han1mlar1 betimlemesi kullan1l1r. Bölgede an itibariyle 18 adet dam1t1mevi bulunuyor ancak bu rakamlara tak1lmamak laz1m çünkü her zaman dedi im gibi biri kapan1rken yepyeni bir ba_kas1 aç1labiliyor ve bu istatistikler anlamlar1n1 yitirebiliyor.
Türkiyeden 0skoçyaya ziyaret eden viski dostlar1 dahil dünyan1n birçok yerinden viski turizmi yapmak için gidenlerin de ilk tercihlerinden olan bölgenin avantaj1, Edinburgh ve Glasgow gibi kilit _ehirlerin alternatif ula_1m kanallar1n1n kullan1m avantajlar1.
Ülkemizde halen aktif olarak sat1_1 olan Auchentoshan (okunu_u s1kl1kla kar1_t1r1l1r, ok1nto_1n olarak akl1n1za yer edebilir) bölgenin en eski dam1t1mevi ve kurulu_ y1l1 1800.
Auchentoshen Dam1t1mevi
En popüler dam1t1mevlerinden biri de, çok k1sa bir süre öncesine kadar ülkemizde sat1lan ancak maalesef art1k bizim pazardan çektikleri, Diaego Grubuna ba l1 olan Glenkinchie.
Bu dam1t1mevi ayn1 zamanda 0skoç ba_kentine çok yak1n oldu undan dolay1 The Edinburgh Malt olarak da biliniyor. Özellikle limon _erbeti ve tah1l1ms1 notalar1n birle_mesiyle benim de en sevdi im viskileri üreten dam1t1mevlerinden biri olarak not ekleyebilirim.
Glenkinchie ayn1 zamanda baz1 me_hur Johnnie Walker Harman viskilerinin de içinde yer al1yor. Ayn1 grup i_tiraki olmalar1n1n avantaj1 elbette.
Yine Bladnoch, popüler dam1t1mevlerinden biri.
Ayn1 isimdeki Bladnoch Nehrinin yan1na konu_lanm1_ dam1t1mevi (0skoç viski dam1t1mevleri isimleri konusunda hemen hemen her zaman bulunduklar1 co rafyadan su kaynaklar1, vadiler, tepeler vb kullan1rlar), geçti imiz aylarda, daha önceden The Macallan Ba_ Dam1t1mc1s1 olan Dr Nick SavageI bünyesine katarak, büyük bir at1l1m yapaca 1n1n sinyallerini vermis oldu, ömür yeterse görece iz. Bladnoch ayn1 zamanda ba 1ms1z _i_eleyici firmalar1n da gözde dam1t1mevlerinden biri, yani f1ç1 sat1n al1p, kendi _i_eleyip satan firmalar.
Bladnoch Dam1t1mevi
Bölgedeki dam1t1mevlerine göz atarsak, aktif halde olanlar:
Ailsa Bay
Annandale
Auchentoshan
Bladnoch
Borders
Chain Pier
Clydeside
Daftmill
Eden Mill
The Glasgow Distillery
Glenkinchie
Kingsbarns
Lindores Abbey
0n_aas1 devam eden veya viski dam1t1lm1_ ancak henüz _i_elenmemi_ dam1t1mevleri:
Ardgowan
Burnbrae
Crabbie's
Bonnington
The Clutha
Falkirk
Holyrood
InchDairnie
Port of Leith
Rosebank
Bu seri, Speyside, Islay ve asl1nda resmi olarak kabul edilmese dahi Adalar Bölgesi yaz1lar1 ile devam edecek.
Slainte,
Ozan
Öncelikle 0skoçyada resmi olarak be_ farkl1 bölge bulundu unu söylemek gerekiyor. Bunlar, Highland, Islay, Lowland, Campletown ve Speyside.
Serinin ilk yaz1s1na Highland Bölgesi ile ba_lam1_t1k, _imdi ise hemen alt1ndaki, ülkenin ise en güneyindeki Lowlands Bölgesi ile devam edelim.
Lowlands Bölgesinin ilk tarihi özelli i, Abbey Manast1r1nda, John Cor isimli bir papaz1n, kral 4. James izniyle viski üretmesi olarak say1labilir.
Lindores Manast1r1, günümüz.
Bunun önemi, tarihi belgelerde uisge beathe yani viskinin ilk ismi olan can suyuna burada rastlanmas1d1r. Bütün tarihçiler viskinin ç1k1_ noktas1n1 i_te bu tarih olarak al1rlar, _üphesiz daha önceden üretilmi_ olsa da.
Papaz John Cor'u tasvir eden bir resim.
0skoçyan1n en güneyindeki bu viski bölgesi, belki de hayat1nda hiç viski içmemi_ veya viskiye biraz uzak olan, tercihen limonu notalara sahip beyaz _araplar1 seven dostlar1n1z1 viskiyle tan1_t1rmak için uygun bölgelerden biridir kendi görü_üme göre.
Özellikle de sadece co rafi olarak yumu_ak içimli cinleri ile me_hur 0ngiltere ve yine naif viskilerin evi 0rlandaya çok yak1n olmas1 de il ayn1 zamanda 0rlanda viskilerinin klasi i üç kere dam1t1m metodunu en çok uygulayan 0skoçya Viski Bölgesi olarak da adland1r1labilir. Bildi iniz üzere 0skoç maltlar1 genel olarak iki dam1t1m i_leminden sonra f1ç1ya girmektedir.
Kaynak: Alba Collection
Lowlands Bölgesinde o kadar zarif viskiler üretilir ki, bir genelleme olsa da, o viskiler için Lowland Ladies yani Lowland Han1mlar1 betimlemesi kullan1l1r. Bölgede an itibariyle 18 adet dam1t1mevi bulunuyor ancak bu rakamlara tak1lmamak laz1m çünkü her zaman dedi im gibi biri kapan1rken yepyeni bir ba_kas1 aç1labiliyor ve bu istatistikler anlamlar1n1 yitirebiliyor.
Türkiyeden 0skoçyaya ziyaret eden viski dostlar1 dahil dünyan1n birçok yerinden viski turizmi yapmak için gidenlerin de ilk tercihlerinden olan bölgenin avantaj1, Edinburgh ve Glasgow gibi kilit _ehirlerin alternatif ula_1m kanallar1n1n kullan1m avantajlar1.
Ülkemizde halen aktif olarak sat1_1 olan Auchentoshan (okunu_u s1kl1kla kar1_t1r1l1r, ok1nto_1n olarak akl1n1za yer edebilir) bölgenin en eski dam1t1mevi ve kurulu_ y1l1 1800.
Auchentoshen Dam1t1mevi
En popüler dam1t1mevlerinden biri de, çok k1sa bir süre öncesine kadar ülkemizde sat1lan ancak maalesef art1k bizim pazardan çektikleri, Diaego Grubuna ba l1 olan Glenkinchie.
Bu dam1t1mevi ayn1 zamanda 0skoç ba_kentine çok yak1n oldu undan dolay1 The Edinburgh Malt olarak da biliniyor. Özellikle limon _erbeti ve tah1l1ms1 notalar1n birle_mesiyle benim de en sevdi im viskileri üreten dam1t1mevlerinden biri olarak not ekleyebilirim.
Glenkinchie ayn1 zamanda baz1 me_hur Johnnie Walker Harman viskilerinin de içinde yer al1yor. Ayn1 grup i_tiraki olmalar1n1n avantaj1 elbette.
Yine Bladnoch, popüler dam1t1mevlerinden biri.
Ayn1 isimdeki Bladnoch Nehrinin yan1na konu_lanm1_ dam1t1mevi (0skoç viski dam1t1mevleri isimleri konusunda hemen hemen her zaman bulunduklar1 co rafyadan su kaynaklar1, vadiler, tepeler vb kullan1rlar), geçti imiz aylarda, daha önceden The Macallan Ba_ Dam1t1mc1s1 olan Dr Nick SavageI bünyesine katarak, büyük bir at1l1m yapaca 1n1n sinyallerini vermis oldu, ömür yeterse görece iz. Bladnoch ayn1 zamanda ba 1ms1z _i_eleyici firmalar1n da gözde dam1t1mevlerinden biri, yani f1ç1 sat1n al1p, kendi _i_eleyip satan firmalar.
Bladnoch Dam1t1mevi
Bölgedeki dam1t1mevlerine göz atarsak, aktif halde olanlar:
Ailsa Bay
Annandale
Auchentoshan
Bladnoch
Borders
Chain Pier
Clydeside
Daftmill
Eden Mill
The Glasgow Distillery
Glenkinchie
Kingsbarns
Lindores Abbey
0n_aas1 devam eden veya viski dam1t1lm1_ ancak henüz _i_elenmemi_ dam1t1mevleri:
Ardgowan
Burnbrae
Crabbie's
Bonnington
The Clutha
Falkirk
Holyrood
InchDairnie
Port of Leith
Rosebank
Bu seri, Speyside, Islay ve asl1nda resmi olarak kabul edilmese dahi Adalar Bölgesi yaz1lar1 ile devam edecek.
Slainte,
Ozan
