Bir Burbon Viskiye Fransız Dokunuşu: Maker’s 46
- 20.12.2015
Bundan yakla_1k dört y1l kadar önceydi.
Manhattan, New York'ta bir 0rlanda pub1nda (Emmett O'Lunneys), e_imle birlikte birkaç güzel bira içmi_, aylak aylak etraf1m1za bak1n1yor ve sessiz televizyon ekran1ndaki anlamad11m1z bir Amerikan futbolu maç1na göz gezdiriyorduk. Kendime güvenilir bir burbon söyledim, Makers Mark.
Daha önce en az dört be_ defa içmi_liim vard1.
Bizden iki üç bar taburesi uza1ndaki orta ya_l1 bir kad1nla o anda bak1_t1k. Makers Mark sipari_im dikkatini çekmi_ti. Klasik bir Amerikal1 rahatl11 ile yan1ma geldi ve ismini söylerek tan1_t1k, ismi hakk1nda ve nas1l göründüü hakk1nda en ufak bir hat1ram yok ancak hikayenin devam1ndaki _i_e akl1mdan ç1kmad1.
Emmett O'Lunneys 0rlanda Bar1, Manhattan, New York
Nereden geldiimizi, nereden geldiini falan konu_tuk ve elbette konu h1zl1ca viskiye geldi. Büyük ihtimalle bir marka elçisi deil ama ticari pazarlama yetkilisiydi ve o barda sat1lan Makers Mark sat1_lar1ndan sorumluydu.
Bunu niye söylüyorum çünkü çantas1ndan yar1m _i_e kalm1_ ilginç bir Makers Mark _i_esi ç1kard1, rahat bir _ekilde barmenden kadeh istedi ve o kadehe epey cömert bir duble viski doldurdu. Denememi istiyordu. 0nan1n bana bu bile kendi ba_1na e_siz bir deneyim.
Dü_ünsenize, evinizden binlerce kilometre uzakta bir _ehirde, sadece yerel halk1n gittii bir bardas1n1z ve hiç tan1mad11n1z biri, s1rf duyduu sipari_iniz üzerine sizinle tan1_maya geliyor, bir viski ikram ediyor.
Bardaki _i_eler _öyleydi.
Bu, viski hakk1nda ne kadar yazarsak yazal1m, en mükemmel viskileri dahi içelim, yine de buralarda kolay kolay rastlayamaca1m1z bir durum.
Konuya dönelim.
0lk koklad11m anda, bana bol _eri etkili 0skoç maltlar1n1n o tatl1ms1 kokusunu uyand1rd1. Alttan gelen bir me_e kokusu da ön plana ç1k1yordu ancak klasik bir _eri biti_li 0skoç malt1n1n uyand1rd11 o süpriz dier kokulardan eser yoktu elbette. Tatt11mda müthi_ bir karamel tad1 patlamas1 ya_ad1m.
Karamel, vanilya, sanki özene bezene haz1rlanm1_ Avrupa usülü bir k1_ pastas1 yiyordum. %47 alkol oran1na sahip bir viskinin bu derece pürüssüz bir dama1 olmas1 gerçekten enfes bir deneyimdi. Aradan zaman geçti, gezimiz sona erdi ve havaalan1 duty free marketinden kendime bir adet Makers 46 sat1n alarak 0stanbula döndüm. Evimde yapt11m tad1m da, beni, New Yorkta ya_ad11m o ilginç deneyimin kand1rmad11n1 kan1tlad1, ayn1 tat ve ayn1 kokular, yeni aç1lm1_ bir _i_eden adeta salonumuza doldu.
Makers Mark 46n1n özellii, zaten çok popüler bir burbon olan klasik Makers Marka birkaç dokunu_a cesaret etmeleri ile ba_lam1_. Klasik Makers Mark1 elde ettikten sonra farkl1 denemeler üzerinde çal1_an Brad Boswell, bu denemeleri numaraland1rm1_. Geldikleri noktaya kadar neler denediler bilmiyorum ancak 46. denemeleri, klasik Makers Mark1n üretildikten sonra yakla_1k 10 hafta kadar Frans1z me_elerinden üretilmi_ f1ç1larda bekletilmesi olmu_. Viskiyi dinlendirdikleri o 10 hafta boyunca da lokasyon olarak, depolar1n1n en souk alan1n1 seçmi_ler.
Sonuç, daha zengin, daha doygun ve daha pürüssüz, bir tatl1 kadar güzel Amerikan viskisi olarak _i_elenmi_. Tabii insan dü_ünmeden edemiyor, o geride kalan 45 denemede acaba çok sevebileceimiz tatlar ortaya ç1kt1 m1? Bilmiyorum ve bilemeyeceim.
Bu viskiyi maalesef Türkiyede bulmak imkans1z. Klasik Makers Mark ise birçok Avrupa _ehrinde ve duty free marketlerde bulunuyor ancak Makers 46, oralarda dahi rastlamas1 zor bir viski. Ben de o günden sonra sadece bir arkada_1m1n getirmesi sayesinde bir kez daha içebildim.
Eer bulursan1z ve eer hiç burbon tercih etmeyen biriyseniz dahi ki kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Geceye ba_lanacak bir viski deil belki ancak yemek sonunda yiyeceiniz herhangi bir tatl1n1n yerine, kalori hakk1n1z1 Makers 46dan yana kullanman1z müthi_ bir seçim olabilir.
Çok zarif _i_e tasar1m1 ile açmaya k1yamayaca1n1z ancak açt1ktan sonra burbon kavram1na, Frans1z dokunu_unun ne kadar etkili olabileceini size kan1tlayabilecek bir viski.
Not: Son olarak, Islay viskisi Laphroaig'in özel ekspresyonlar1 için kulland11 f1ç1lar1 Maker's Mark'1n kullan1lm1_ burbon f1ç1lar1ndan temin ettiini belirteyim. Laphroaig'in hikayesi için ise sizi _öyle alal1m.
Slainte
Ozan
Edit: Bu yaz1y1 yazd11mda klasik Maker's Mark ülkemizde yoktu, _u an sat1l1yor, 46 ise henüz yok.
Manhattan, New York'ta bir 0rlanda pub1nda (Emmett O'Lunneys), e_imle birlikte birkaç güzel bira içmi_, aylak aylak etraf1m1za bak1n1yor ve sessiz televizyon ekran1ndaki anlamad11m1z bir Amerikan futbolu maç1na göz gezdiriyorduk. Kendime güvenilir bir burbon söyledim, Makers Mark.
Daha önce en az dört be_ defa içmi_liim vard1.
Bizden iki üç bar taburesi uza1ndaki orta ya_l1 bir kad1nla o anda bak1_t1k. Makers Mark sipari_im dikkatini çekmi_ti. Klasik bir Amerikal1 rahatl11 ile yan1ma geldi ve ismini söylerek tan1_t1k, ismi hakk1nda ve nas1l göründüü hakk1nda en ufak bir hat1ram yok ancak hikayenin devam1ndaki _i_e akl1mdan ç1kmad1.
Emmett O'Lunneys 0rlanda Bar1, Manhattan, New York
Nereden geldiimizi, nereden geldiini falan konu_tuk ve elbette konu h1zl1ca viskiye geldi. Büyük ihtimalle bir marka elçisi deil ama ticari pazarlama yetkilisiydi ve o barda sat1lan Makers Mark sat1_lar1ndan sorumluydu.
Bunu niye söylüyorum çünkü çantas1ndan yar1m _i_e kalm1_ ilginç bir Makers Mark _i_esi ç1kard1, rahat bir _ekilde barmenden kadeh istedi ve o kadehe epey cömert bir duble viski doldurdu. Denememi istiyordu. 0nan1n bana bu bile kendi ba_1na e_siz bir deneyim.
Dü_ünsenize, evinizden binlerce kilometre uzakta bir _ehirde, sadece yerel halk1n gittii bir bardas1n1z ve hiç tan1mad11n1z biri, s1rf duyduu sipari_iniz üzerine sizinle tan1_maya geliyor, bir viski ikram ediyor.
Bardaki _i_eler _öyleydi.
Bu, viski hakk1nda ne kadar yazarsak yazal1m, en mükemmel viskileri dahi içelim, yine de buralarda kolay kolay rastlayamaca1m1z bir durum.
Konuya dönelim.
0lk koklad11m anda, bana bol _eri etkili 0skoç maltlar1n1n o tatl1ms1 kokusunu uyand1rd1. Alttan gelen bir me_e kokusu da ön plana ç1k1yordu ancak klasik bir _eri biti_li 0skoç malt1n1n uyand1rd11 o süpriz dier kokulardan eser yoktu elbette. Tatt11mda müthi_ bir karamel tad1 patlamas1 ya_ad1m.
Karamel, vanilya, sanki özene bezene haz1rlanm1_ Avrupa usülü bir k1_ pastas1 yiyordum. %47 alkol oran1na sahip bir viskinin bu derece pürüssüz bir dama1 olmas1 gerçekten enfes bir deneyimdi. Aradan zaman geçti, gezimiz sona erdi ve havaalan1 duty free marketinden kendime bir adet Makers 46 sat1n alarak 0stanbula döndüm. Evimde yapt11m tad1m da, beni, New Yorkta ya_ad11m o ilginç deneyimin kand1rmad11n1 kan1tlad1, ayn1 tat ve ayn1 kokular, yeni aç1lm1_ bir _i_eden adeta salonumuza doldu.
Makers Mark 46n1n özellii, zaten çok popüler bir burbon olan klasik Makers Marka birkaç dokunu_a cesaret etmeleri ile ba_lam1_. Klasik Makers Mark1 elde ettikten sonra farkl1 denemeler üzerinde çal1_an Brad Boswell, bu denemeleri numaraland1rm1_. Geldikleri noktaya kadar neler denediler bilmiyorum ancak 46. denemeleri, klasik Makers Mark1n üretildikten sonra yakla_1k 10 hafta kadar Frans1z me_elerinden üretilmi_ f1ç1larda bekletilmesi olmu_. Viskiyi dinlendirdikleri o 10 hafta boyunca da lokasyon olarak, depolar1n1n en souk alan1n1 seçmi_ler.
Sonuç, daha zengin, daha doygun ve daha pürüssüz, bir tatl1 kadar güzel Amerikan viskisi olarak _i_elenmi_. Tabii insan dü_ünmeden edemiyor, o geride kalan 45 denemede acaba çok sevebileceimiz tatlar ortaya ç1kt1 m1? Bilmiyorum ve bilemeyeceim.
Bu viskiyi maalesef Türkiyede bulmak imkans1z. Klasik Makers Mark ise birçok Avrupa _ehrinde ve duty free marketlerde bulunuyor ancak Makers 46, oralarda dahi rastlamas1 zor bir viski. Ben de o günden sonra sadece bir arkada_1m1n getirmesi sayesinde bir kez daha içebildim.
Eer bulursan1z ve eer hiç burbon tercih etmeyen biriyseniz dahi ki kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum.
Geceye ba_lanacak bir viski deil belki ancak yemek sonunda yiyeceiniz herhangi bir tatl1n1n yerine, kalori hakk1n1z1 Makers 46dan yana kullanman1z müthi_ bir seçim olabilir.
Çok zarif _i_e tasar1m1 ile açmaya k1yamayaca1n1z ancak açt1ktan sonra burbon kavram1na, Frans1z dokunu_unun ne kadar etkili olabileceini size kan1tlayabilecek bir viski.
Not: Son olarak, Islay viskisi Laphroaig'in özel ekspresyonlar1 için kulland11 f1ç1lar1 Maker's Mark'1n kullan1lm1_ burbon f1ç1lar1ndan temin ettiini belirteyim. Laphroaig'in hikayesi için ise sizi _öyle alal1m.
Slainte
Ozan
Edit: Bu yaz1y1 yazd11mda klasik Maker's Mark ülkemizde yoktu, _u an sat1l1yor, 46 ise henüz yok.